株式会社フード・イノベーション

開催日：2018年4月29日（日）12時～
現代フランス料理を築き上げた巨匠ポール・ボキューズ氏の日本で唯一のグランメゾン「メゾン ポール・ボキューズ」にて美食会を開催します。

「メゾン ポール・ボキューズ」について

リヨンにある本店は53年にも渡りミシュラン三つ星に輝き続けているグランメゾンです。その創業者であり、近代フランス料理を作り上げたポール・ボキューズ氏は、今年1月に91歳でその生涯を閉じました。その功績から、フランスで料理人として初めて、国家からレゾオンドヌール勲章を受勲しました。
今回は、ジョエル・ロブション、アラン・デュカス、ピエール・ガニェールなど多くの料理人から尊敬された総帥への追悼美食会です。料理は、アラカルトで通常9,000円のスペシャリティ「トリュフのスープ」を含む特別コースをご用意頂いてます。
この機会に現代フランス料理の祖の味を、是非、堪能しましょう。

美食会詳細

日時: 4月29日（日） 11時45分集合
　　 12時お食事スタート（全員一斉スタート、遅刻厳禁）
店名: 「メゾン ポール・ボキューズ」
住所: 渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラムB1
電話: 03-5458-6324
参加費: 16,000円　スペシャリティ入り特別コース
　　　　（スパークリング１杯、税サ込）
お土産：隠れ家レストラン1冊（追悼 ポール・ボキューズ記事入り）
服装: スタイリッシュ（男性の方はジャケットを着用してください）